Le contexte de la dégustation de vin est inextricablement lié à la réputation du vin en soi. Les toutes premières vignes, dans la région mésopotamienne de 6 000 à 4 000 b.c., Ont rendu la boisson prestigieuse de l’ancienne royauté babylonienne et égyptienne; l’acceptation du vin s’est répandue parmi l’élite de la Grèce, de Rome et, plus tard, des pays européens au cours des millénaires suivants. Lors de la mise en place du commerce de services de vin, il était absolument nécessaire que les détaillants et les acheteurs acquièrent également des compétences en matière de dégustation et d’analyse des marchandises sur le marché. Plus récemment, l’échantillonnage des vins est maintenant plus populaire que jamais comme une activité de loisir. Les années 70 à 90 aux États-Unis ont découvert la croissance explosive des bars à vins et des cafés, des festivals et des événements de dégustation. Lorsqu’elles ne sont rejointes que par des connaisseurs de haut niveau, les activités modernes à saveur de vino sont appréciées par un large éventail de personnes d’horizons, de professions et d’emplois variés, mais certaines perceptions d’élitisme continuent d’exister. De nombreux événements savoureux sont associés à des produits alimentaires et parrainés par des établissements de restauration ou des vignobles. La vérité est que plusieurs croient que le vin est à son meilleur lorsqu’il est servi avec le dîner, non seulement en soulignant la qualité du vin rouge, mais en améliorant également l’expérience pratique de la restauration elle-même. De nombreux manuels et leçons sur l’arôme de vino sont proposés dans le monde entier, qui ont généralement pour objectif de démystifier ce qui peut être une activité écrasante pour la plupart. Certains dégustateurs amateurs ont simplement besoin de mieux comprendre quel vin rouge acheter ou offrir un dîner, tandis que d’autres s’efforcent de comprendre comment reconnaître les variations localisées et variétales des vins. L’intérêt général pour les vins – à la fois la sélection et la saveur – est évident dans le volume de contenu et les colonnes répétitives sur le sujet vues dans les journaux et magazines quotidiens et hebdomadaires. Des activités à saveur de vin sont organisées de manière informelle entre amis, en tant qu’événements de création de comptes pour des entreprises à but non lucratif, en tant que lieux d’intérêt, ainsi qu’en tant qu’outils de vente, de marketing et de publicité utilisés par les créateurs et les marchands de vin. L’action de l’échantillonnage des vins à elle seule pourrait être très médicale, impliquant la détection d’arôme, de goût et de vue, et il existe de nombreux dégustateurs de vins rouges qualifiés qui évaluent ou nivellent les vins à diverses fins, comme les évaluations de journaux ou de journaux locaux. Cependant, la dégustation de vin comme une aventure et une activité de loisir est souvent beaucoup moins formellement mise en place, bien que ceux qui y travaillent puissent avoir une formation dans le domaine de la science et de l’art de la dégustation. Qu’elles soient subventionnées de manière informelle par des amateurs de vins rouges ou formellement par des vendeurs de vins rouges, des boîtes de nuit ou des communautés, plusieurs dégustations de vins sont organisées dans le but de former les personnes présentes sur le vin rouge. Les sponsors commerciaux, qui incluent des créateurs de vins rouges, des vendeurs de vins et des boîtes de nuit, organisent ce type de dégustations comme un moyen d’améliorer les ventes de produits. De plus, les activités de dégustation de vin rouge sont généralement présentées par des organismes sans but lucratif (y compris ceux associés aux loisirs et aux loisirs) à des fins de collecte de fonds. Peu importe si les vins officiels ou occasionnels, professionnels ou sans but lucratif, savoureux (et d’ingestion) sont, pour la plupart, une activité agréable et facilement choisie. Cependant, l’énorme sélection de sortes et de prix du vin, ainsi que les « lignes directrices » que beaucoup concernent l’assortiment de vins rouges, créent une atmosphère parfois intimidante autour du vin.